【5.19-5.25】食品科技資訊
時間:2022-05-31
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重要接待
蘇州乾生元食品有限公司楊總、蘇州藏書羊肉產業協會陳會長蒞臨水天堂集團。
蘇州乾生元食品有限公司,是中華老字號,蘇州知名商標,休閑食品行業具竟爭力企業之一,被評為蘇州非物質文化遺產,深受消費者喜愛品牌。始創于清乾隆四十六年(1781年),距今已有200余年歷史,但是歷代技師之原料配方和制作工藝被完整繼承至今,并不斷加以改進和完善,現產品品種已從原先單一的麻餅發展到各種蘇式糕點、糖果、肉類休閑食品蘇式密餞和茶葉,更適合現代人的口味。
近日,乾生元楊總和陳會長蒞臨水天堂,雙方就藏書羊肉合作方案進行深度洽商。水天堂憑借20余年餐飲經驗以及相對成熟完備的工藝技術和先進的車間機器,在預制菜賽道上率先領跑,至今已取得不俗成績。對于深耕江浙餐飲的水天堂來說,把蘇州美食傳遞出去是不懈追求,也是肩上的責任,因此,自與藏書羊肉產業對接后,一直致力于傳播藏書羊肉的飲食文化,引領地區文化走向更廣闊的市場。
楊總和陳會長參觀了車間工藝,也對羊肉產品進行了試菜和交流指導。在品鑒的過程中,從選材,味道,保鮮,烹飪方式等多方面深入研討,對方對羊肉的鮮嫩口感和天然醇香贊不絕口,羊肉衍生產品也受到他們的青睞與認可。
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